Interview 01
入社のきっかけと入社を決めた一番の理由
長年接客業に携わってきましたが、調理スキルを身につけたいと思っていたところ、星ざきのオープニングスタッフ募集を知りました。これまでの接客経験を活かしつつ、新たな専門知識を学べることに惹かれて入社しました。
Interview 02
入社前後のギャップはあったか？
飲食業は休みや有給が取りにくいという先入観がありましたが、週休二日制で有給も取りやすい点が好印象です。定期的に役員との面談があり、業務の相談やアドバイスをもらえるのも安心感があります。
Interview 03
主な業務内容とやりがいを感じるところ
営業中は接客と調理、営業終了後の仕込み作業、メニュー開発など幅広く担当しています。特に季節ごとの新メニュー開発はクリエイティブで楽しいですね。お客様に「美味しい」と言っていただける瞬間が一番のモチベーションです。
Interview 04
ここが意外と大変だと感じる部分
鉄板での調理は経験がものを言う世界で、食材や火加減への理解が必須です。さらに目の前でお客様との会話を楽しみながら進める必要もあり、最初は緊張しましたが、練習の機会を多く設けてもらえたおかげで慣れてきました。
Interview 05
休日の過ごし方
友人との買い物や映画、グルメ巡りなどでリフレッシュ。ライブに行ったり、都内の人気店を食べ歩きしたりして、日々の糧にしています。
Interview 06
今後の目標
部下やアルバイトの育成に力を入れつつ、上司の業務を引き継げるくらい仕事の幅を広げたいです。プライベートも大事にしながら、バランスの取れた生活を送りたいと思っています。
Interview 07
応募者に向けてメッセージ
料理やお酒、接客が好きな方、丁寧な仕事を心がけられる方に向いています。女性スタッフがまだ少ないので、女性目線のアイデアなどを活かしてくれる方が増えると嬉しいですね。一緒に新しいメニューを作ったり、お客様を喜ばせたり、楽しく働きましょう！
